2009.06.26 Friday 13:12
皮から作る
餃子を皮から手作りで。
ともだちに電話で『小麦粉買って来てね』って頼んだら、強力粉を買おうとしてることが判明。
急いで『普通の薄力粉だよ!』って念を押したのに、買って来たのは全粒粉。早く彼女ができるといいね・・・って思わず言った私(笑)
なかなかまとまらなくて苦戦しつつできた、茶色っぽいタネで制作開始!

ごろごろのばして丸く。

もっちり全粒粉入りの皮が完成!
偶然できた健康志向(?)の皮がパリッとモチッと、とってもおいしかったので結果オーライ。
配合は 強力粉3 : 薄力粉0.5 : 全粒粉1 です。
ともだちに電話で『小麦粉買って来てね』って頼んだら、強力粉を買おうとしてることが判明。
急いで『普通の薄力粉だよ!』って念を押したのに、買って来たのは全粒粉。早く彼女ができるといいね・・・って思わず言った私(笑)
なかなかまとまらなくて苦戦しつつできた、茶色っぽいタネで制作開始!

ごろごろのばして丸く。

もっちり全粒粉入りの皮が完成!
偶然できた健康志向(?)の皮がパリッとモチッと、とってもおいしかったので結果オーライ。
配合は 強力粉3 : 薄力粉0.5 : 全粒粉1 です。
編み図がダウンロードできます









DJやついいちろう1

